食品加工行业是一个大行业，其中有各路细小的行业分支，比如速冻食品、方便食品、蔬菜水果罐头等等。由于不同行业分支会采用不同的加工工艺，其污染程度各不相同，因此，具体看是否要做环评、要达到怎样的条件，需要结合项目的产品、工艺、原辅材料等进行综合评估。
结合其它类型工业项目的情况考虑，食品环评也是主要考虑以下几个要求：
1、食品加工厂需选址工业用地。用地不符合要求，那就出了大问题，环评审批上会有极大的难度。
2、食品加工过程难以避免产生恶臭等，需要远离居民楼、学校、养老院等50米以上。国弘环保提醒，环境敏感区是环境影响评价过程中会考虑的问题，不能见到别人距离多远能批就感觉能批，不同时期的环评评估方式是不一样的，没有参考的意义。
3、食品生产废水需经过处理，常见的污染物包括动植物油、悬浮物、总磷、总氮、化学需氧量、五日生化需氧量等，一般采取隔油隔渣、物化和生化的处理方式。
4、配套的油墨喷码废气，要纳入VOCs管控。当然了，并不是所有食品加工厂会配套喷码，但有配套了不能认为“小设备几乎没有污染”，因为这是当前重点管控的工艺。
5、食品厂往往还会配套备用发电机，柴油燃烧也是需要考虑的一个点。
6、事关环评审批上，还要考虑当地（东莞是某个镇街）是否还有氨氮、COD的总量控制指标。如果没指标，也是无法审批生产性废水排放的。
总而言之，食品环评涉及各方面的要求，达不到条件就会造成环评审批困难。作为企业负责人，应当谨慎选址、选择专业环评机构。
